Perzisch Blauwzout Granulaat Grof 1 kg

Perzisch Blauwzout Granulaat Grof 1 kg

Waar komt Persisch Blauwzout vandaan?
Perzisch blauw zout, ook wel bekend als Perzisch zout, is een echte blikvanger. Perzisch blauwzout wordt gewonnen uit een zoutmijn in de provincie Semman, in Noord-Iran. Dit is de enige zoutmijn waar dit zout te vinden is. Dit zout wordt met de hand verzameld.
De kleur
Het zout heeft een zeldzame kleurvariëteit. Die is ontstaan door verschuivingen en open plekken in de kristalstructuur waardoor het zout blauw lijkt. De blauwe kleur is dus een zeldzaam en optisch effect.
Smaak en gebruik
Het zout heeft een intense smaak in het begin, maar dit zwakt snel af. Het blauwe zout kan toegevoegd worden aan een zoutmolen en gebruikt worden bij zeevruchten of salades. Het geeft een milde smaak aan de gerechten en zorgt voor een unieke kleur op de gerechten.
Specifieke eigenschappen:
* 85,8% NaCl.
* 0,097% Ca.
* 0,028% Mg.
* 13% Kalium
* <0,005% Jodium * <0,1%