Glucose DE 97 Dextrose Poeder Fijn Biologisch 1 kg

Glucose DE 97 Dextrose Poeder Fijn Biologisch 1 kg

D-glucose
Glucose is een natuurlijk voorkomende chemische verbinding. Dit glucose poeder heet ook wel D-glucose. D-glucose wordt ook wel druivensuiker, of dextrose genoemd. D-glucose is een monosacharide (enkelvoudige suiker), een subcategorie van koolhydraten. Het is een belangrijke energiebron. Glucose wordt gemaakt door planten en door de meeste algen met behulp van fotosynthese (omzetting van licht in koolhydraten).
De glucose die u bij ons koopt is een populair ingrediënt in allerlei recepten als zoetmaker. Het wordt gemaakt door zetmeel (van in dit geval mais) met enzymen af te breken in Glucose.
Hoe wordt Glucose gemaakt?
Glucosepoeder van mais wordt gemaakt door het verwerken van maïszetmeel:
* Het maïszetmeel wordt eerst gemengd met water.
* Aan de vloeistof worden vervolgens enzymen toegevoegd die het zetmeel afbreken en omzetten in glucose.
* Wanneer al het zetmeel is afgebroken blijft glucosestroop over.